川菜白砍鸡做法

川菜白砍鸡做法
白砍鸡是一道非常受欢迎的川菜,其肉质鲜嫩,口感滑嫩,味道浓郁,是川菜中的一道经典菜肴。以下是一份简单的白砍鸡做法,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 2 只
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成块,放入碗中加入料酒、姜片、葱段,腌制 20 分钟。
2. 锅中放入适量的油,烧热后放入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入适量的生抽、白糖、盐和鸡精,继续翻炒 2 分钟。
4. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮 15 分钟。
5. 最后加入青葱,继续煮 5 分钟,即可起锅。
此份白砍鸡做法简单易做,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐或外卖的川菜经典菜肴。如果您想尝试制作白砍鸡,不妨可以按照上述步骤进行操作,祝您做出美味的白砍鸡!

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