川菜春笋炒肉做法

川菜春笋炒肉的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。川菜的制作方法独特,口味鲜美,深受人们的喜爱。其中,春笋炒肉是一道经典的川菜,制作方法简单,味道鲜美,适合大众的口味。
食材:
- 春笋 500 克
- 猪肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 春笋去皮,切去中心的芯,切成小块。猪肉切成末,葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,将猪肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
3. 加入春笋块,加入适量的盐、生抽、料酒、白糖,翻炒几下。
4. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直到春笋熟透。
5. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
川菜春笋炒肉的做法简单,味道鲜美。在制作过程中,需要掌握一定的技巧,但是只要你掌握了正确的方法,就能够制作出美味的川菜春笋炒肉。

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