湘菜花菇鸡肉做法

湘菜花菇鸡肉做法
湘菜以其口味鲜美、色香味俱佳而著名,其中菜花菇和鸡肉的搭配更是一道经典的湘菜。以下是一份简单的湘菜花菇鸡肉做法,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 菜花菇 100克
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3粒
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成块,放入容器中加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 菜花菇用清水泡发,去掉杂质,洗净备用。
3. 热锅凉油,放入姜片、蒜瓣爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入菜花菇,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮15分钟,加入盐、糖、鸡精调味。
6. 最后收汁,让鸡肉和菜花菇都裹上浓郁的酱汁即可。
这是一道简单而美味的湘菜花菇鸡肉做法,希望您能够喜欢。

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