湘菜花肠的做法

湘菜花肠是一种口感鲜美、营养丰富的小吃。下面是一份简单的湘菜花肠的做法:
材料:
- 猪肠衣 500 克
- 糯米 100 克
- 大米 100 克
- 青蒜 50 克
- 姜 20 克
- 辣椒 10 克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪肠衣洗净,放入清水中煮至变软,捞出备用。
2. 糯米和大米洗净,加入适量的清水,煮成粥。
3. 青蒜切段,姜和辣椒切片备用。
4. 热锅凉油,加入姜和辣椒爆香。
5. 加入青蒜,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入煮好的粥,加入适量的清水,煮至浓稠。
7. 把煮好的菜花肠放入碗中,加入适量的粥,搅拌均匀即可。
湘菜花肠的做法非常简单,只需要把猪肠衣煮熟,加入糯米、大米和青蒜等材料,煮至浓稠即可。这样做出来的湘菜花肠口感鲜美,营养丰富,非常适合作为早餐或小吃。

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