湘菜花甲粉的做法

湘菜花甲粉的做法
湘菜以其独特的口味和风味在国内外享有盛誉。其中,湘菜花甲粉是一道经典的湘菜美食,其主要原料是菜花和猪肉,通过精湛的烹饪技巧,将菜花的清新和猪肉的鲜嫩完美地融合在一起,口感鲜美,令人回味无穷。
下面是湘菜花甲粉的做法:
材料:
- 菜花 100克
- 猪肉 100克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 料酒 10毫升
- 生抽 10毫升
- 盐 3克
- 糖 2克
- 鸡精 2克
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 菜花用清水泡发,切成小朵,猪肉切成小块,姜和蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
3. 加入猪肉块煸炒至变色,加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精翻炒均匀。
4. 加入菜花翻炒均匀,加入适量水,盖上锅盖,煮至菜花软烂。
5. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
湘菜花甲粉是一道简单美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果你喜欢湘菜美食,不妨尝试一下这道美味的湘菜花甲粉。

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