五花肉炒平菇湘菜做法窍门

五花肉炒平菇湘菜做法窍门
配方:
- 五花肉 200 克
- 平菇 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 五花肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟;
2. 平菇洗净,切成小块;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
5. 加入腌制好的五花肉煸炒至变色;
6. 加入平菇翻炒,加入少许鸡精调味;
7. 继续翻炒至平菇熟透,出锅即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。
相关事项:

1. 炒平菇时,一定要耐心翻炒,避免炒糊;
2. 炒五花肉时,不要过度翻炒,以免肉变色过快;
3. 加入适量的糖和鸡精,可以增加菜品的口感和营养。

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