粤菜豉油皇炒面的做法

粤菜中的豉油皇炒面是一道备受喜爱的美食，其口感鲜美，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。下面是一份简单的豉油皇炒面的做法，供您参考。
材料：
- 面条：200克
- 瘦肉：150克
- 虾仁：100克
- 蘑菇：100克
- 蒜：2瓣
- 姜：1小块
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：

1. 瘦肉和虾仁洗净，切成小块，加入料酒和姜片腌制10分钟。
2. 蘑菇洗净，切成小块备用。
3. 蒜和姜切末备用。
4. 热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉和虾仁，煸炒至变色。
6. 加入蘑菇，煸炒至微软。
7. 加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
8. 加入适量的糖和鸡精，翻炒均匀。
9. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。
10. 起锅前加入适量的葱花，翻炒均匀即可。
豉油皇炒面制作简单，口感鲜美，您可以根据自己的口味加入适量的调料和配料，制作出自己喜欢的味道。希望您能够喜欢这道美食，享受美味的同时，也注意保暖，身体健康。

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