湘菜粉做法

湘菜粉做法

配方:
- 红薯粉 200克
- 大米 100克
- 青菜 适量
- 肉末 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 先将红薯粉煮熟,然后捞出沥干水分备用。
2. 大米洗净,放入锅中,加入适量的水,煮至烂熟。
3. 青菜洗净切段,肉末用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
4. 姜、蒜切末,辣椒切片备用。
5. 将煮熟的红薯粉放入碗中,加入大米、肉末、姜末、蒜末、辣椒片,加入适量的酱油、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
6. 将搅拌好的湘菜粉倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄色即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是素食者和健康饮食者。
注意事项:

1. 煮红薯粉时要掌握好火候,煮熟但不要过度煮熟,否则会影响口感。
2. 煮大米时要加入适量的水,煮至烂熟。
3. 在煎湘菜粉时不要用铁锅,因为红薯粉会粘在铁锅上,影响口感。
4. 湘菜粉可以搭配各种青菜和肉类,味道鲜美,营养丰富,适合所有人食用。

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