粤菜小鱼花生米的做法

粤菜小鱼花生米的做法
【h2】
1. 材料:小鱼干 200 克,花生米 50 克,葱姜蒜适量。
【h2】2. 先将小鱼干用清水泡软,去掉杂质和咸味,然后用刀背轻轻拍打几下,使其肉质松弛。
【h2】3. 花生米用油炸至金黄色,捞出沥干备用。
【h2】4. 葱姜蒜切末备用。
【h2】5. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入小鱼干煸炒至两面微黄。
【h2】6. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟。
【h2】7. 把炸好的花生米放入锅中,继续煮 10 分钟左右,直到小鱼干和花生米都熟透。
【h2】8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
【p】小鱼干和花生米煮制过程中不要过度煮烂,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/yHy8iNg9ti2f.html