粤菜小鸡腿菇汤的做法大全

粤菜小鸡腿菇汤的做法大全

1. 食材准备
将鸡腿肉洗净切成小块,放入碗中加入适量盐、料酒、姜片腌制10分钟。将干鸡腿菇用温水泡软,去掉蒂头,切成薄片备用。
2. 烹制小鸡腿菇汤
锅中加水,放入鸡腿肉块和姜片,大火煮开后改小火,煮30分钟。将泡好的干鸡腿菇放入锅中,再加入葱段和胡椒粉,继续煮10分钟。
3. 调味
最后,根据个人口味加入适量的盐、鸡精和香油调味,搅拌均匀即可。
4. 成品展示
将烹制好的小鸡腿菇汤倒入碗中,撒上葱花和香菜,即可享用。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合身体虚弱、免疫力低下的人群。
禁忌:

1. 感冒、发热、咳嗽、喉痛、肺炎等疾病患者不应食用。
2. 胃肠道功能不佳、溃疡、出血等消化系统疾病患者不应食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不应食用。
粤菜小鸡腿菇汤的做法大全
制作方法:

1. 将鸡腿肉块和姜片放入碗中,加入适量盐、料酒、姜片腌制10分钟。
2. 将泡好的干鸡腿菇放入锅中,再加入葱段和胡椒粉,继续煮10分钟。
3. 最后,根据个人口味加入适量的盐、鸡精和香油调味,搅拌均匀即可。
4. 烹制小鸡腿菇汤时应注意火候,避免煮过头或煮不烂。

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