生爆肥肠川菜的做法

(一) 生爆肥肠川菜的做法
生爆肥肠川菜是一道非常受欢迎的川菜,口感鲜美,香辣可口,下面将介绍其详细的做法。
材料:
- 肥肠 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 醋 适量
- 花椒粉 适量
步骤:

1. 先将肥肠清洗干净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入腌制好的肥肠煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋和花椒粉,继续煸炒至入味。
5. 最后加入适量的水,煮沸后转小火煮 10 分钟左右,让肥肠更加入味。
6. 加入适量的食用油,翻炒均匀后即可出锅。
适合人群:
生爆肥肠川菜适合所有人群食用,尤其适合爱吃肥肠的人。
禁忌:

1. 生爆肥肠川菜属于辛辣口味,但孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应该谨慎食用。
2. 肥肠易吸收血液,因此老人、小孩和患有心脑血管疾病的人应该少吃或不吃。
总结:
生爆肥肠川菜是一道非常美味的川菜,口感鲜美,香辣可口,而且适合所有人群食用。但是,孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应该谨慎食用。如果不确定自己是否适宜食用,最好在烹饪之前咨询医生。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/yMsRLG9Q8Nw8.html