湘菜小炒肉拌面做法

湘菜小炒肉拌面做法如下:
【湘菜小炒肉拌面】
配方:
- 瘦猪肉(切成小块) 200 克
- 青椒(切成小块) 1 个
- 红椒(切成小块) 1 个
- 黄瓜(切成小块) 1 根
- 大葱(切段) 1 根
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 先将瘦猪肉块放入碗中,加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 在锅中加入适量的油,放入姜末和蒜末爆香。
3. 加入腌制好的瘦猪肉块,煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒、黄瓜块翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火煮开。
6. 加入葱段,继续煮 5 分钟左右。
7. 捞出面条,沥干水分,加入炒好的小炒肉和配菜,拌匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和减肥者。
注意事项:

1. 瘦猪肉块要腌制 10 分钟左右,使其更入味。
2. 炒小炒肉时,要加入适量的油,煸炒至变色。
3. 煮面条时,要加入适量的水,避免面条过度煮熟。
4. 拌面时,要加入适量的生抽、白糖、盐、鸡精等调味料,口感更佳。

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