湘菜小炒图片及做法大全

湘菜小炒图片及做法大全

序号
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配方:
- 原材料:猪肉、牛肉、鸡肉、豆腐、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、辣椒面、花椒面等。
- 调味料:盐、糖、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、豆瓣酱等。
做法流程:

1. 将原材料切成适当大小的块状,焯水备用。
2. 热锅凉油,放入蒜、姜、辣椒面、花椒面等爆香。
3. 加入豆瓣酱,煸炒出香味。
4. 加入焯水后的原材料,煸炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开。
6. 加入适量的调味料,煮至汤汁浓稠。
7. 装盘,撒上葱花或香菜作为装饰。
适用人群:
适合各种人群,特别是喜欢湘菜风味的人群。
注意事项:

1. 焯水时,可加入一点料酒或生姜,去腥增香。
2. 煮汤汁时,可加入少量盐或鸡精,调节味道。
3. 装盘时,可根据自己的口味加入葱花或香菜作为装饰。

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