湘西凤凰凉拌菜配方

湘西凤凰凉拌菜是一道美味可口的中式菜肴,其配方多种多样,下面是一种比较常见的配方:
材料:
- 黄瓜(1根)
- 辣椒(2个)
- 蒜(2瓣)
- 姜(1小块)
- 花生(适量)
- 香菜(适量)
- 酱油(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
- 盐(适量)
步骤:

1. 黄瓜切成细丝,用盐腌制10分钟,挤出多余水分备用;
2. 辣椒、蒜、姜切碎备用;
3. 花生煮熟备用;
4. 锅中倒油,加入切碎的辣椒、蒜、姜煸炒出香味;
5. 加入黄瓜丝和煮熟的花生,翻炒均匀;
6. 加入酱油、醋、糖、盐,翻炒均匀;
7. 最后加入香菜,即可装盘食用。
此道湘西凤凰凉拌菜不仅口感鲜美,而且具有酸辣可口的特点,非常适合搭配米饭食用。如果想要更加美味,可以在凉拌时加入一些葱花、芝麻等调料,让口感更加丰富。

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