拌菜配方比例及做法

拌菜配方比例及做法
拌菜是一道非常健康的家常菜,可以搭配各种食材,口感清爽,营养丰富。以下是一份简单的拌菜配方和做法,供参考。
配方:
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 香菜适量
做法:

1. 黄瓜、胡萝卜、青椒洗净,去皮,切成细丝。
2. 大蒜、生姜剁碎,备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入胡萝卜丝、青椒丝煸炒,翻炒至变软。
5. 加入黄瓜丝和少许盐,翻炒均匀。
6. 加入生抽、醋、糖,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
8. 撒上适量的香菜,即可起锅。
以上就是一份简单的拌菜配方和做法,可以根据自己的口味进行调整。拌菜是一道非常健康的食品,不仅可以提供丰富的维生素和矿物质,还可以帮助我们减少摄入高热量、高脂肪的食物。希望您喜欢这道拌菜美食!

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