湘菜凉拌贡菜的做法

湘菜凉拌贡菜的做法
配方:
- 贡菜 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 生姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 香油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 贡菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 青椒、红椒洗净,去籽后切成小块备用。
3. 大葱、生姜、蒜切末备用。
4. 香油、食用油、盐、白糖、醋、生抽放入碗中,加入适量的温水,搅拌均匀成调料汁备用。
5. 将焯水后的贡菜放入大碗中,加入适量的调料汁,拌匀。
6. 将大碗放入盘中,将拌匀的贡菜摆放在盘中,撒上蒜末和姜末,即可食用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人食用。
注意事项:

1. 贡菜焯水时,不要时间过长,以免影响口感。
2. 调料汁中的水不要过多,以免影响口感。
3. 食用时不宜加入辣椒过多,以免影响消化。

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