川菜皮皮虾做法

【川菜皮皮虾做法】
川菜皮皮虾是一道备受喜爱的海鲜菜品,其口感鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份简单的川菜皮皮虾做法,供您参考。
材料:
- 皮皮虾
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
- 醋
- 胡椒粉
- 香菜
步骤:

1. 将皮皮虾洗净,去掉虾线,用料酒、盐和鸡精腌制10分钟。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒翻炒均匀。
4. 倒入腌制好的皮皮虾,加入盐、糖、生抽、鸡精、醋和胡椒粉,继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟,直到虾熟透。
6. 起锅前加入适量的香菜末,即可享用。
小贴士:

1. 烹饪过程中要翻炒均匀,避免虾黄流失。
2. 加入适量的水可以增加虾的味道,但也要注意不要过度煮煮,避免虾肉变烂。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。
川菜皮皮虾的做法简单易学,口感鲜美,非常适合家庭聚餐。希望您能够喜欢这道菜品。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/yV2HUBm30wPw.html