牛杂怎么弄好吃教程窍门 牛杂怎么做好吃又简单的做法

大家好，今天来为大家分享牛杂怎么弄好吃教程窍门的一些知识点，和牛杂怎么做好吃又简单的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么把牛杂做得好吃
2. 回民牛杂做法和配方
3. 牛杂怎么做好吃又简单的做法
4. 山北牛杂做法

怎么把牛杂做得好吃

用料

生姜适量

大葱适量

红干椒适量

八角1个

牛杂500g

洋葱半个

青椒2个

做法步骤

1、准备好食材葱姜蒜干辣椒八角洋葱辣椒切好备用牛杂是熟的

2、热锅倒油爆香

3、倒入牛杂翻炒三分钟，倒入适量的料酒，生抽翻炒均匀

4、倒入洋葱青椒翻炒

5、翻炒青椒洋葱断生就可以撒点盐，胡椒粉，鸡精出锅啦！

6、装盘，配上白米饭小心别吃多了哦

回民牛杂做法和配方

原料：

牛杂500g

白胡椒粉适量

姜少许

葱一段

香菜少许

葱花少许

干辣椒少许

香叶一张

草果一个

1.牛杂收拾干净，改刀，葱姜改刀，干辣椒切段

（我是买市场上都收拾好了的）。

2.锅里放入适量油，放入葱姜爆香。

3.放入香料，继续炒香，全程小火。

4.放入牛杂翻炒。

5.放入适量的白胡椒粉，继续翻炒。

6.翻炒均匀后放入没过食材的开水。

7.大火烧开后改小火，煲一个小时左右，牛杂软即可关火，调入适量盐。

8.回民牛杂汤做好了，吃时撒上葱花香菜。

牛杂怎么做好吃又简单的做法

主料：牛杂250克、粉丝适量、萝卜小半个调料：食盐1勺、香葱2棵、料酒2大勺、香油1勺做法步骤：

1.牛杂洗干净。

2.汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。烧开之后倒入牛杂，煮5分钟3.煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出，4.煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片。

5.放到汤锅里。

6.萝卜煮成透明的以后，放入粉丝。煮三四分钟关火。

7.小葱择洗干净切碎。

8.把小葱撒在牛杂粉丝汤上面，淋上一勺香油，香！

山北牛杂做法

做法比较多，其中就有干锅牛杂，做法如下：

牛杂、白萝卜、植物油、精盐、味精、鸡精粉、红油、耗油、豆瓣酱、十三香粉、料酒、香油、干椒、葱、姜、鲜汤。

做法:

1、干椒切段，姜切片，葱挽结。

2、锅置旺火上，放入植物油，下入姜片、干椒煸香。

3、加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉炒至油呈红色。

4、烹入料酒，倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油，调好口味。

5、用中火烧至牛杂入味，旺火收浓汤汁，淋上红油、香油，装入垫有白萝卜的干锅内，撒上葱段即成。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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