炒豌豆角 川菜做法

【炒豌豆角】
炒豌豆角是一道川菜中非常受欢迎的小吃。豌豆角口感酥脆,香甜可口,是很多人心中的美食之一。下面,我们将介绍一种炒豌豆角的川菜做法。
材料:
- 豌豆角 500克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
做法:

1.将豌豆角清洗干净,用刀在中间切一道十字形口子。
2.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3.加入辣椒煸炒出香味。
4.加入豌豆角,翻炒均匀。
5.加入适量的盐、鸡精和料酒,继续翻炒。
6.炒至豌豆角熟透,起锅前加入一些葱花点缀即可。
炒豌豆角是一道川菜中非常受欢迎的小吃。豌豆角酥脆可口,香甜可口,是很多人心中的美食之一。在炒豌豆角时,需要注意火候和时间,做到炒制熟透而不糊,口感酥脆而不硬。希望您能够制作出美味的炒豌豆角。

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