粤菜九层塔三杯鸡做法

步骤一:准备材料

将鸡肉切成块状,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
准备好九层塔酱和调味料,将九层塔酱和蜂蜜、酱油、姜末、蒜末、盐、糖混合在一起搅拌均匀。

步骤二:烹饪鸡肉

将腌制好的鸡肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
将锅中的油再倒入一些,放入葱姜蒜爆香,然后加入九层塔酱和调味料翻炒均匀。
将煎好的鸡肉倒入锅中,与九层塔酱和调味料一起翻炒均匀,让鸡肉均匀地裹上九层塔酱。

步骤三:装盘

将炒好的九层塔三杯鸡倒入盘子中,可以再撒上一些葱花作为装饰。

适合人群

这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢美食和口感细腻的人。

禁忌

鸡肉属于肉类,有些人可能会对肉类过敏或者有健康问题,因此在食用之前最好咨询医生或者营养师的建议。同时,由于九层塔酱中含有糖分和盐分,因此过量食用可能会对健康造成负面影响,适量食用即可。

制作步骤

1.将鸡肉切成块状,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2.准备好九层塔酱和调味料,将九层塔酱和蜂蜜、酱油、姜末、蒜末、盐、糖混合在一起搅拌均匀。
3.将腌制好的鸡肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
4.将锅中的油再倒入一些,放入葱姜蒜爆香,然后加入九层塔酱和调味料翻炒均匀。
5.将煎好的鸡肉倒入锅中,与九层塔酱和调味料一起翻炒均匀,让鸡肉均匀地裹上九层塔酱。
6.装盘,撒上葱花作为装饰。

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