川菜鲫鱼仔做法教学

【川菜鲫鱼仔做法教学】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,其中鲫鱼仔是川菜中一道经典的菜品。下面是川菜鲫鱼仔的做法教学。

1. 选择新鲜的鲫鱼仔,去鳞、去内脏、去头尾,切成约
1.5厘米左右的片状。
2. 锅中加入足够的油,加热至八成热,放入鲫鱼仔煎至两面金黄。
3. 加入适量的水,放入姜片、葱段、蒜瓣等调味料,大火烧开。
4. 转小火慢慢炖煮约20分钟,直到鱼肉变得软烂入味。
5. 加入一些香菜末、辣椒油等调味料,继续煮几分钟即可。
这是川菜鲫鱼仔的做法教学,学会了这道菜的做法,可以在家中自己动手做,感受川菜的独特风味。

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