番茄鸡蛋面粤菜做法大全

番茄鸡蛋面是一道广受欢迎的中式面食，粤菜做法大全中也有很多不同的做法。下面是一份详细的粤菜番茄鸡蛋面菜谱，包括制作流程、适合人群和禁忌等。
【粤菜番茄鸡蛋面的做法】
材料：
- 番茄 2个
- 鸡蛋 3个
- 面条 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜爆香。
3. 加入切好的番茄块，煸炒至软烂。
4. 加入适量盐、生抽和糖，翻炒均匀。
5. 加入适量水，烧开后加入面条，煮至面条变软。
6. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
适合人群：
- 这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和小孩子。
- 番茄富含维生素C和抗氧化剂，可以提高身体免疫力。
- 鸡蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以促进身体发育和免疫系统建设。
禁忌：
- 番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
- 鸡蛋不要和柿子一起食用，否则会导致消化不良。
注意事项：
- 番茄和鸡蛋的比例可以根据自己的口味进行调整。
- 煮面条时，不要过度煮烂，否则会影响口感。
- 在加入鸡蛋之前，一定要搅拌均匀，以免出现蛋花。
粤菜番茄鸡蛋面的做法虽然简单，但是味道却是十分鲜美。无论是作为早餐、午餐或晚餐，都是一道美味又健康的佳肴。希望您能够喜欢这道菜，享受美食的同时，提高免疫力，保持健康！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/yhF9QnJ9G5UG.html