盐焗鸡翅粤菜做法窍门图

盐焗鸡翅是一道粤菜，以其独特的味道和风味而受到广大食客的喜爱。下面是一份详细的盐焗鸡翅菜谱，以及制作流程、适合人群和禁忌等相关信息。
## 盐焗鸡翅菜谱
### 材料
- 鸡翅中 500 克
- 盐 200 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 盐焗油 适量
### 制作流程

1. 鸡翅中洗净，沥干水分，放入碗中加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制 20 分钟；
2. 把腌制好的鸡翅中放入烤箱中，以 200 度烤 15 分钟；
3. 把鸡翅中取出，放入姜片、葱段，继续在烤箱中烤 10 分钟；
4. 把鸡翅中放入焗炉中，用 200 克盐填满，再烤 30 分钟；
5. 烤好后，把盐焗油倒入炒锅中，煸炒至香味散发即可。
### 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
### 禁忌

1. 鸡翅中属于肉类，有些人可能会过敏，因此如果有过敏反应的人应该避免食用；
2. 盐焗油中含有一定的胆固醇，因此血脂高的人应该适量食用。
## 制作窍门

1. 腌制鸡翅中的时间不宜过长，否则会影响口感；
2. 盐焗油的制作需要严格控制火候和时间，不要过度加热，否则会影响油的质量；
3. 盐焗炉的烤制时间要根据盐的深度和温度来决定，一般情况下需要烤制 30 分钟左右。
以上就是一份详细的盐焗鸡翅粤菜菜谱以及制作流程，希望对您有所帮助。

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