酸辣土豆丝湘菜做法视频

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道深受中国人喜爱的家常菜。

湘菜做法视频

在湘菜中,酸辣土豆丝是一道非常经典的菜品。如果想尝试制作这道美食,可以参考下述做法视频。

食材和配料

酸辣土豆丝需要以下食材和配料:

- 土豆 2个
- 辣椒 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 香菜 适量

做法

1. 将土豆切成细丝,用水冲洗掉淀粉。

2. 将辣椒、葱、姜、蒜切碎备用。

3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入辣椒和土豆丝,翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、糖、醋、生抽,继续翻炒几分钟。

6. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到土豆丝变软。

7. 最后加入适量的香菜,翻炒均匀即可。

小贴士

1. 在炒土豆丝时,一定要耐心,不要炒糊了。

2. 加入适量的醋和糖可以增加酸辣的味道。

3. 加入适量的水可以使土豆丝更加柔软。

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