牛筋肠怎么弄好吃视频(牛筋绳三通穿法)

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本文目录

1. 鱼骨怎样做酥脆
2. 牛筋绳三通穿法
3. 牛杂怎么做才好吃
4. 怎么翻牛筋背带

鱼骨怎样做酥脆

因为鱼骨有刺和难以炖烂，我们做鱼时大多数朋友习惯把鱼骨扔掉，其实鱼骨中含有丰富的钙质和微量元素，它可以预防骨质疏松，促进骨骼发育，弃掉实在可惜。三文鱼价格不菲，我们以三文鱼骨为例，下面把我做的三文鱼分享给大家，怎么样让鱼骨酥脆还不浪费，吃出健康，吃出美味。

1.一斤三文鱼骨（鱼骨不必剔的过于干净，少带一点鱼肉也可以）洗净，剁成6-8公分左右的段，装入盆中

2.鱼骨盆中加入盐、生抽、料酒、胡椒粉各适量，淹制半小时

3.大蒜3-5瓣，拍一下不用切碎，半根大葱切段，姜切5片，八角一个，白糖一小勺，备用

4.将三文鱼骨倒入高压锅中，再把（3）中的各种调料也投入锅中，加入一汤勺的清水（100mL左右），关上锅盖，按下蹄筋健开始高压炖煮（一般需炖煮两次口感最佳），时间到了出锅装盘即成。

这种做法操作简单，味道鲜美，晾凉凝固成鱼冻后，其实就是鱼罐头，口感更佳，朋友们不仿试一试

要领：
1.锅中添水不能过多，否则成了炖鱼骨汤了。因为各种调味汁本身就是有水的，再加上锅中的水蒸气，就会自然形成汤汁

2.蹄筋健炖骨头易酥脆，第一次时间到后，打开锅尝一下酥脆的程度，然后根据个人口感和酥脆程度再决定是否进行第二次压力炖煮

3.出锅时最好端着压力锅倒入容器中，不要用铲子去铲它出来，弄碎了就不美观了

4.最好晾凉了放入冰箱冷藏，汤汁凝固成冻后再食用，口感更佳。

牛筋绳三通穿法

可行的，但需要技巧和练习。由于牛筋绳较为柔软，三通穿法需要将绳头交叉穿过，再通过绳环将其穿入绳身，需要细心和耐心，易出错。对于想要学习这种穿法的人，建议多看相关教学视频和练习，掌握技巧后便可得心应手。

牛杂怎么做才好吃

牛杂主要有两种口味①清汤、②酱香最早起源于香港，主要以牛腩、牛肠、牛肚、牛筋、牛心等内脏为原材料制作而成，也是香港、广东人最喜欢的小吃，一锅美味的牛杂关键在于酱料的调制和牛杂的腥味、异味处理是否彻底，

准备原材料：

一、牛杂12斤（牛心、牛肚、牛肠、牛腩、牛肺等）根据喜欢的食材自由搭配！

二、老姜30g洋葱20g大蒜10粒

三、香料：八角5g陈皮4g丁香3g草果1颗香茅草2g甘草5g小茴香3g桂皮5g干辣椒10g香叶2g（清洗干净装入香料袋中）

四、酱料：柱候酱10g花生酱5g芝麻酱3g腐乳5g南乳12g豆瓣酱6g豆鼓酱5g（锅中放油炒香备用）

一、将牛杂清洗干净，锅中放适量清水倒入牛杂进行焯水，焯好水的牛杂清洗干净切成大小均匀的块备用

二、准备牛骨两斤放入汤锅中加入10斤清水，放入香料袋开火熬制1小时，捞出香料包撇清浮沫将处理好的牛杂倒入骨汤中，加白萝卜500g，老姜10g料酒10g冰糖10g和炒制好的酱料调均煮制2小时，

三、牛杂煮制两小时后根据个人口味加入适量盐，耗油20g煮制5分钟即可，

怎么翻牛筋背带

1翻牛筋背带需要一定的技巧和经验，因此对于初学者来说并不容易完成。2翻牛筋背带的关键在于掌握好手法和力度，需要用手撑住背带，将其翻转到背后，然后再一点点调整位置。3如果想要更加顺利地翻牛筋背带，可以多观察别人的操作，多练习，积累经验。同时，也可以寻求专业教练的帮助，获得更加专业的指导和技巧。

文章分享结束，牛筋肠怎么弄好吃视频和牛筋绳三通穿法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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