江陵二中美食

1.江陵二中美食之——红烧肉

红烧肉是一道中国传统的名菜，因其色香味俱佳而备受喜爱。江陵二中的美食家们自然也不会错过这道美味。下面是一份红烧肉的详细菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味后加入焯水过的五花肉块煸炒至表面金黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
5. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，期间需不断翻动肉块，以免烧焦。 6. 40 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻动肉块，以免烧焦。 7. 直至汤汁浓稠，肉块变得色泽鲜红，口感软糯，即可装盘食用。 适合人群： 红烧肉是一道适合各个年龄段人群的美食，尤其适合红烧肉色泽鲜红、口感软糯的特点。 禁忌：

1.五花肉属于高脂肪、高热量的食物，因此在食用时要注意控制食用量，以免摄入过多脂肪。
2. 红烧肉的汤汁较为浓稠，容易让人产生饱腹感，因此在食用时要注意控制食用量，以免过度饱腹。
3. 由于红烧肉中含有较高的糖分，因此在食用时要注意控制食用量，以免摄入过多糖分。

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