粤菜炒多宝鱼做法

粤菜炒多宝鱼是一道非常受欢迎的菜肴，以下是它的制作步骤：
材料：
- 多宝鱼 250 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 青红椒各 1 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
步骤：

1. 多宝鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 姜和蒜切成末，青红椒切成小块。
3. 锅中倒入适量植物油，加热至八成热，放入腌制好的多宝鱼块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末和青红椒块，煸炒均匀。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精，继续煸炒至汁收干。
6. 最后撒上葱花，即可出锅。
粤菜炒多宝鱼是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，不仅美味可口，而且富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进心脏健康。希望您喜欢这道美食！
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