香菜炒驴肉湘菜做法

香菜炒驴肉是湘菜中一道经典的名菜。下面是香菜炒驴肉的制作步骤:
材料:
- 驴肉(250克)
- 香菜(适量)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将驴肉切成薄片,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 香菜洗净切成小段,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的驴肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒丝和香菜段继续翻炒,加入少许生抽、糖和鸡精调味。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐即可。
香菜炒驴肉不仅美味可口,而且营养价值也很高。驴肉富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有很好的帮助。
以上就是香菜炒驴肉的制作步骤,你学会了吗?赶快来试试吧!

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