牛肉炒蒜苔的做法湘菜视频

配方及做法流程

# 配方:
- 牛肉:200克
- 蒜苔:100克
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
# 做法流程:

1. 将牛肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将蒜苔剥皮,切成小段。
3. 姜切成片,大葱切段。
4. 辣椒切碎备用。
5. 热锅凉油,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
6. 加入蒜苔、姜片、葱段、辣椒继续煸炒至蒜苔变软。
7. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最终炒至牛肉熟透即可。
# 适用人群:
- 适合牛肉爱好者,以及素食主义者。
- 适合消化系统正常的人群食用。
# 注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 炒蒜苔时要注意火候,避免过度炒焦。
3. 加入适量的调料时要适量,以免过咸或过甜。
以上就是关于牛肉炒蒜苔的配方及做法流程,希望对您有所帮助。

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