黄瓜煮紫苏正宗做法湘菜

配方及做法流程

黄瓜 1个,紫苏 适量,鸡蛋 2个,油适量
做法流程:

1. 黄瓜切成薄片,紫苏切碎备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,下鸡蛋液煎炒至成型,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入切碎的紫苏煸炒出香味。
5. 加入黄瓜片翻炒均匀。
6. 加入适量水,烧开后加入煎好的鸡蛋,煮至黄瓜熟透。
7. 盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合心血管疾病、高血压、高血糖、肥胖症等人群。
注意事项:

1. 黄瓜和紫苏都需要事先切好的,以免影响口感。
2. 煎鸡蛋时不要用太大的火,否则容易煮糊。
3. 盐调味时要适量,以免过于咸口。

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