斑鱼粤菜做法

斑鱼是一道美味的粤菜菜肴，以其独特的口感和营养丰富而闻名。以下是斑鱼粤菜做法的详细步骤。
步骤1：准备材料
斑鱼一条，去鳞、去骨、去头尾，切成块状。同时准备葱姜蒜适量，辣椒适量，料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。
步骤2：烹饪斑鱼
将斑鱼块放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入辣椒继续煸炒，然后加入料酒和适量清水，烧开后放入斑鱼块，转小火炖煮10分钟。
步骤3：加入调料
在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，例如盐、胡椒粉、鸡精等。
步骤4：装盘
将炖好的斑鱼块盛出，撒上葱花和香菜，淋上热油即可。
以上就是斑鱼粤菜做法的详细步骤，您可以根据自己的口味进行调整，制作出美味的斑鱼菜肴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/yvOqDR7plJPK.html