川菜蒜香羊肉做法

【川菜蒜香羊肉做法】

1. 准备好羊肉,用清水清洗干净。
2. 把羊肉切成小块,放入开水中焯水,煮5分钟,捞出沥干水分。
3. 把蒜切末,姜切片,辣椒切段备用。
4. 锅中放入油,烧热后放入蒜末、姜片和辣椒段煸炒出香味。
5. 放入羊肉块,煸炒均匀,让羊肉表面都裹上蒜香。
6. 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
7. 倒入适量清水,烧开后转小火煮20分钟,让羊肉更加入味。
8. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
蒜香羊肉的做法有很多种,可以根据自己的口味进行调整。这道菜香辣可口,肉质鲜嫩,非常适合夏天食用。

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