苏眉鱼粤菜做法

苏眉鱼是广东省传统的名菜之一，以其独特的口感和营养丰富而闻名。下面是苏眉鱼的粤菜做法：
材料：
- 一条苏眉鱼(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖适量
- 清水适量
步骤：

1. 将苏眉鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，用盐、胡椒粉、鸡精、料酒腌制15分钟。
2. 锅中加水，放入葱姜蒜，放入鱼块，加入生抽、老抽，白糖，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，大火煮开。
3. 小火煮约30分钟，让鱼肉入味，然后捞出备用。
4. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，放入苏眉鱼块，煸炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火煮开后转小火煮10分钟，让鱼肉更加鲜嫩。
6. 最后加入葱花，即可出锅。
这是一道简单而美味的苏眉鱼粤菜做法，希望您能够喜欢。

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