湘菜大盘土豆片的做法大全

湘菜大盘土豆片的做法大全

配方:
- 2个中等大小的土豆
- 适量的食用油
- 适量的盐
- 适量的生姜
- 适量的蒜
- 适量的辣椒
- 适量的生抽
- 适量的老抽
做法流程:

1. 将土豆去皮,切成薄片,用水洗净备用。
2. 热锅凉油,加入生姜和蒜爆炒出香味。
3. 加入土豆片煸炒至两面金黄色。
4. 加入盐、生抽、老抽适量的调味料。
5. 加入辣椒继续煸炒至土豆片变软烂。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约10分钟,直到土豆片熟透。
7. 加入葱花翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合素食者和喜欢吃土豆的人。
注意事项:

1. 土豆片要煸炒至两面金黄色,这样口感更好。
2. 加入调味料时要适量,以免过于咸或甜。
3. 土豆片焖煮的时间要根据个人喜好而定,如果喜欢口感更软烂,可以延长焖煮时间。

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