湘菜大蒜猪肠子的家常做法

湘菜大蒜猪肠子的家常做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 猪肠 1根
- 大蒜 3瓣
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
【做法流程】

1. 将猪肠洗净,用剪刀剪成适当大小的段,用流动的水冲洗干净备用。
2. 将大蒜、姜、大葱切成末备用。
3. 在热锅中加入食用油,放入猪肠煸炒至变色,加入盐、生抽、料酒、鸡精和白胡椒粉。
4. 加入蒜末、姜末和葱末继续翻炒,加入少许水焖煮片刻。
5. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合肠道健康人群。
【注意事项】

1. 烹调过程中不要添加过多的盐,以免影响口感。
2. 猪肠煸炒时要掌握好火候,不要炒糊。
3. 在烹调过程中,蒜末、姜末和葱末一定要煸炒出香味。

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