湘菜榨笋丝的做法

湘菜榨笋丝的做法
配方:
- 嫩笋 100 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法流程:

1. 将嫩笋去皮、洗净,切成细丝。
2. 将切好的笋丝放入开水中焯水,捞出沥干水分。
3. 热锅凉油,放入笋丝煸炒至熟。
4. 加入适量盐,翻炒均匀。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病患者和老年人。
注意事项:

1. 炒笋丝时不宜过久,以免影响口感。
2. 笋丝焯水后要沥干水分,以免口感变差。
3. 盐的用量要根据个人口味适量调整。

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