中华传统湘菜的做法

中华传统湘菜的做法

配方:
- 1个鸡蛋
- 1/2杯干豆腐(或其他干豆)
- 1/2杯干木耳
- 1/4杯干香菇
- 1/4杯香菜
- 2汤匙葱花
- 1汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1/2茶匙盐
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉,搅拌均匀。
2. 将干豆腐和木耳、香菇浸泡在水中1小时,然后捞出沥干备用。
3. 香菜和葱花切成段。
4. 锅中倒入足够的食用油,用中火加热,加入鸡蛋液,煎至两面金黄色。
5. 将煎好的鸡蛋装盘,加入干豆腐、木耳、香菇和香菜。
6. 加入剩余的调味料,搅拌均匀。
适用人群:
- 适合所有年龄段人群,尤其适合素食者和孕妇。
注意事项:

1. 干豆腐和木耳、香菇浸泡的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 鸡蛋和调味料的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 煎鸡蛋时火候要适中,不要过旺或过慢,以免影响口感。

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