深圳粤菜做法介绍播放

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(1)适合人群
这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。粤菜以清淡鲜美、营养丰富著称，适合各种口味偏好的人食用。
(2)禁忌
需要注意的是，对于一些特定的人群，如孕妇、小孩、老年人等，应避免食用某些食材。例如，海鲜在孕妇和生产前不应食用，因为可能含有不利于胎儿的成分。此外，一些食材如葱、姜、蒜等，在食用时也需要特别注意卫生和安全问题。
(3)制作步骤
这道菜的制作步骤如下：
材料：
- 猪里脊肉：250克
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、白胡椒粉、生姜和大葱腌制10分钟；
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀；
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡，再沾上更多的淀粉；
4. 热锅加入适量的食用油，烧至六成热，将浸泡在鸡蛋液中的猪肉块放入锅中，炸至金黄色；
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用；
6. 锅中留少量油，放入生姜和大葱爆香；
7. 将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量的料酒、生抽和清水，大火煮开；
8. 大火煮开后转小火，煮至猪肉块入味，汤汁浓稠即可。
(4)总结
这道菜是一道简单易做的粤菜，口感鲜美，营养丰富。

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