顶级粤菜鱼的做法

顶级粤菜鱼的做法

1. 选用新鲜的鱼，最好是深海鱼类，口感更佳。
2. 将鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状。
3. 用盐和料酒腌制鱼块，腌制时间要足够长，让鱼肉入味。
4. 准备好所需的调料，包括葱姜蒜、花椒、酱油、糖、醋等。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入花椒煸炒。
6. 将腌制好的鱼块放入锅中，煸炒至鱼块表面微微变色。
7. 加入适量的酱油、糖、醋等调料，继续翻炒。
8. 最后收汁，让鱼块表面呈现出浓郁的酱汁即可。
这是一道非常经典的粤菜鱼做法，口感鲜美，酱汁浓郁，让人回味无穷。如果想尝试这道美食，不妨自己动手做一道吧！

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