无骨鸭脚湘菜做法

无骨鸭脚是湘菜中非常受欢迎的一种菜肴,以下是无骨鸭脚的做法:
步骤一:准备好所需材料。无骨鸭脚需要新鲜的鸭子,去掉内脏和颈部,然后洗净。还需要葱姜蒜、辣椒、料酒、盐等调料。
步骤二:将鸭子切成大块,放入锅中焯水,去掉血水和异味。捞出后用清水冲洗干净备用。
步骤三:锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
步骤四:将焯水后的鸭块放入锅中,加入适量料酒、盐、胡椒粉翻炒。
步骤五:最后加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸭肉烂烂的,汤汁浓稠即可。
步骤六:炖煮好后,可以将鸭肉盛出,撒上一些葱花和香菜,配上一碗米饭,美味极了!
以上就是无骨鸭脚的做法,希望您能够喜欢。在湘菜中,还有许多其他美味的菜肴,让您品尝到不同的美味。

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