湘菜鱼泡的家常做法

湘菜鱼泡的家常做法

鱼泡是湘菜中非常常见的一道菜品,口感鲜美,营养丰富。以下是一份简单的家常做法,供您参考。
步骤1:准备食材。选用新鲜的鱼,去鳞、去内脏、去头尾,切成鱼泡状。将鱼泡放入清水中,加入料酒和姜片,焯水至水温适中。
步骤2:准备调味料。根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉,搅拌均匀。
步骤3:热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入焯水后的鱼泡,煸炒均匀。
步骤4:加入适量的水,大火烧开后转小火,焖煮20分钟左右,直到鱼泡熟透入味。
步骤5:最后加入适量的香菜末和胡椒粉,翻炒均匀即可。
步骤6:装盘后,可以加入一些葱花或者香菜叶点缀,让鱼泡更加美观。
以上就是湘菜鱼泡的家常做法,简单美味,营养丰富,非常适合家庭日常食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/zGbrbwFtHquC.html