炒花生苗湘菜的做法

炒花生苗湘菜的做法
配方:
- 干花生苗 50 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
- 植物油适量
做法流程:

1. 干花生苗用温水泡软,去除杂质,洗净备用。
2. 青红椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的植物油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入花生苗和青红椒块煸炒,煸炒至花生苗变软。
6. 加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒和少量清水,翻炒均匀。
7. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 炒花生苗时,一定要煸炒至花生苗变软,避免炒糊。
2. 花生苗泡软后要去除杂质,以免影响口感。
3. 在加入清水时,要适量,避免过度煮烂花生苗。
4. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。

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