湘菜水鱼烧鸡做法大全

湘菜水鱼烧鸡做法大全

序号
1
配方:
- 水鱼(1条)
- 鸡胸肉(1块)
- 姜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 水鱼去鳞、去内脏,清洗干净,切成小块。
2. 鸡胸肉洗净,切成小块。
3. 姜切成片,葱切成段备用。
4. 热锅凉油,放入水鱼块煸炒至两面金黄色。
5. 加入适量的料酒,煮至水鱼香味挥发。
6. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖,继续煮5分钟。
7. 加入鸡胸肉,继续煮10分钟,直到鸡肉熟透。
8. 最后加入适量的鸡精,煮3分钟即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和患有心脑血管疾病的人应该谨慎食用。
注意事项:

1. 煮鸡胸肉时要煮到熟透,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 煮水鱼时要尽量让它入味,但不要煮过头,否则口感会变硬。
3. 食用时应避免过量食用,以免出现消化不良等问题。

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