湘菜菜鸡尾虾做法

湘菜是中国传统八大菜系之一,以其独特口味和风味赢得了广大食客的喜爱。鸡尾虾是湘菜中常见的一道海鲜菜品,口感鲜美,营养丰富。下面是一份鸡尾虾的做法,供您参考。
步骤一:准备食材
需要准备虾、鸡尾虾、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等食材。
步骤二:清洗鸡尾虾
将鸡尾虾清洗干净,去除虾线,然后用刀在虾背处切开一道伤口,让虾肉更容易入味。
步骤三:烹饪鸡尾虾

1. 将鸡尾虾放入沸水中焯水,变色后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,然后加入辣椒和料酒翻炒。
3. 将焯水后的鸡尾虾放入锅中,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
4. 最后加入鸡精,调味均匀,快速翻炒均匀即可。
步骤四:装盘
将炒好的鸡尾虾装盘,可以加入葱花或者香菜点缀,让菜品更加美观。
以上就是鸡尾虾的做法,非常简单易学,是一道美味可口的湘菜菜品。如果您喜欢这道菜,不妨自己动手做一份,享受美食的乐趣。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/zQAYYj9N1Ame.html