粤菜猪血旺的家常做法

粤菜猪血旺的家常做法
猪血旺是一道传统的广东美食，以猪血和猪肉为主要食材，配以各种香料和佐料，口感鲜美，营养丰富。下面是一份家常做法，供您参考。
步骤1：准备猪血
将猪血切成小块，放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干水分备用。
步骤2：准备配料
将葱姜蒜切成末，辣椒切段，香菜切成小段备用。
步骤3：热锅凉油
锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入辣椒段煸炒至变色。
步骤4：加入猪血
翻炒均匀，加入少量盐和酱油调味，再加入适量水，煮至猪血熟透。
步骤5：加入配料
继续翻炒均匀，加入香菜段和少量白糖调味，翻炒至收汁。
步骤6：装盘
将猪血旺装盘，撒上葱花和香菜叶即可。
粤菜猪血旺的家常做法非常简单，口感鲜美，营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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