猪蹄烧土豆四川菜做法大全

猪蹄烧土豆是四川菜中非常有名的一道菜肴,以下是它的制作方法大全:
材料:
- 猪蹄2个
- 土豆2个
- 姜适量
- 蒜适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 冰糖适量
- 水适量
步骤:

1. 猪蹄放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
2. 土豆去皮,切成大小均匀的小块。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入猪蹄煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精和冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入八角和香叶,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到猪蹄软烂。
6. 加入土豆块,继续炖煮10分钟,直到土豆熟透。
7. 最后加入适量的盐、鸡精和适量的水,翻炒均匀,收汁即可。
猪蹄烧土豆是一道非常美味的川菜,口感鲜嫩,入口即化,非常适合家庭聚餐或外卖。你可以尝试自己动手制作这道菜肴,享受美味的同时还可以学到更多的川菜技巧。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/zUvNfRW3IXCF.html