草鱼川菜做法简单又好吃

(序号为1)草鱼是川菜中的经典食材之一,肉质细嫩,味道鲜美,非常适合家庭聚餐或烧烤。以下是一个简单的草鱼川菜菜谱,制作流程简单易懂,适合初学者。
制作流程:
材料:
- 草鱼 1条(约500g)
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
步骤:

1.将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,剁成约2-3cm的小块,用清水洗净。姜、蒜切末,青蒜切段,干辣椒切段备用。
2.热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
3.放入草鱼块,加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒,翻炒均匀。
4.加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖15分钟。
5.加入鸡精,继续炖煮5分钟,让鱼肉充分入味。
6.最后,放入青蒜段,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。草鱼富含蛋白质和维生素,有利于增强身体免疫力和抵抗力。
禁忌:
草鱼是一种比较血腥的肉类,因此,患有心脏疾病、高血压、脑血管疾病等人群应避免食用。同时,草鱼也易感染细菌,所以在烹饪过程中应注意卫生,避免食品污染。
(序号为2)川菜的烹饪方法多样,除了以上的草鱼做法,还有很多其他美味的川菜菜谱。以下是一个简单的川菜菜谱,供您参考。
材料:
- 草鱼 1条(约500g)
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
步骤:

1.将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,剁成约2-3cm的小块,用清水洗净。姜、蒜切末,青蒜切段,干辣椒切段备用。
2.热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
3.放入草鱼块,加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒,翻炒均匀。
4.加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖15分钟。
5.加入鸡精,继续炖煮5分钟,让鱼肉充分入味。
6.最后,放入青蒜段,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。川菜的烹饪方法多样,除了以上的草鱼做法,还有很多其他美味的川菜菜谱。
禁忌:
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