川菜干烧虾仁做法

【川菜干烧虾仁】
制作流程:

1. 虾仁洗净,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟备用。
2. 葱姜蒜洗净切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
5. 加入适量生抽、老抽、盐、糖和鸡精调味,继续煸炒均匀。
6. 适量清水大火烧开,转小火炖煮10分钟,收汁即可。
适合人群:

1. 适合心血管疾病、高血压、糖尿病等人群食用。
2. 虾仁富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于促进心脑血管健康。
禁忌:

1. 虾仁属于海鲜类,易过敏人群应慎重食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
注意事项:

1. 烹饪过程中应注意火候,避免过度烧焦。
2. 虾仁口感鲜嫩,烹制时应注意控制时间,以免过于干燥。
【h2】干烧虾仁
干烧虾仁是一道经典的川菜,以其鲜香可口、色泽鲜亮而深受人们喜爱。这道菜的主要食材是虾仁,通过高温烧制,将虾仁的鲜嫩口感和麻辣味道充分融合,是一道美味又健康的家常菜。
制作干烧虾仁,需要以下步骤:
材料:
- 虾仁 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、淀粉适量
- 生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 清水适量
制作步骤:

1. 虾仁洗净,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟备用。
2. 葱姜蒜洗净切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
5. 加入适量生抽、老抽、盐、糖和鸡精调味,继续煸炒均匀。
6. 适量清水大火烧开,转小火炖煮10分钟,收汁即可。
【h2】适合人群

1. 适合心血管疾病、高血压、糖尿病等人群食用。
2. 虾仁富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于促进心脑血管健康。
【h2】禁忌

1. 虾仁属于海鲜类,易过敏人群应慎重食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
【h2】注意事项

1. 烹饪过程中应注意火候,避免过度烧焦。
2. 虾仁口感鲜嫩,烹制时应注意控制时间,以免过于干燥。

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