粤菜蒸排骨做法

粤菜蒸排骨做法

1. 准备材料：排骨、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖等。
2. 将排骨放入开水中焯水，去掉血沫，捞出备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒。
4. 加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、糖等调味料，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水，放入蒸锅中，蒸制15-20分钟，直到排骨熟透。
6. 蒸好后，撒上葱花即可。
粤菜蒸排骨是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。制作过程简单，适合家庭制作。

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