瘦肉切块怎么弄好吃又简单，新鲜猪肉怎么切片

大家好，瘦肉切块怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括新鲜猪肉怎么切片也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于瘦肉切块怎么弄好吃又简单和新鲜猪肉怎么切片的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 新鲜猪肉怎么切片
2. 熟瘦猪肉怎么再加工好吃
3. 一整块牛瘦肉怎么做
4. 粉蒸肉切片正确方法

新鲜猪肉怎么切片

1、先把准备要切的肉块洗净，整好形，用保鲜膜包起来或者放入保鲜盒中（这样可以防止肉块被污染），然后再把肉块放入冰箱冷冻室里。

2、等到肉块被冻至半硬状态时（通常情况下冷冻40分钟左右就行了，稍大的肉块则要适当增加冷冻时间），取出来切片就容易多了。

3、如果你准备切的肉块已经冻的很硬了，可以提前取出来自然解冻至半硬状态，然后再切。

4、生生的五花肉软软的，切起来很容易滑手。那么我们可以将五花肉洗干净之后，放进冰箱里稍微冻上十几分钟，等到五花肉变得有点硬硬的时候再取出来切片。准备好一把锋利的大刀，然后要按着猪肉的纹路来切，不要拿着起来就盲目切块。切的肉片大小要均匀，而且每片的厚度要适中，大约每块五花肉的厚度是一寸左右比较适合。切出来的五花肉第一层是猪皮，然后剩下每层肥瘦相间是最好看的。

熟瘦猪肉怎么再加工好吃

制作步骤：熟猪肉300克，粉条100克，冻豆腐50克，盐20克，白菜100克。

制作步骤：

1、熟猪肉切块备用，粉条剪短冲洗干净，白菜洗净切成块，菜帮菜叶分开，冻豆腐切块；

2、锅中加水烧开，放入粉条烫泡一下捞出；

3、另起锅加入适量水，烧开倒入炖好的肉；

4、煮至1分钟后加入冻豆腐和粉条，转中火继续炖至粉条软烂；

5、放入白菜帮炖2分钟；

一整块牛瘦肉怎么做

一整块牛瘦肉可以用来做干煸牛肉丝，也可以用来做炒牛肉片，也可以用来炒牛肉沫，还可以做水煮牛肉，当然也可以用来做红烧或黄焖牛肉，但最适合的还是做前面那几种，这几种做法符合牛肉的特点，也很好吃的！这应该是云贵川的普遍做法哦。

粉蒸肉切片正确方法

1、可以先将五花肉冰冻一会，等到稍微冻结有一定硬度的时候取出来，这个时候比较容易切成薄片。但是也要注意不要将肉冻得太硬，太硬也不好切。

2、用斜切的刀法。猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。

还有就是不要将猪肉泡太久的水，不然就会导致过软，不好切。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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